老白茶屬于什么茶 老白茶和新白茶的區別

我國茶葉文明，經歷深遠，茶葉品種也很富厚，按其建造工藝分為綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、青茶六大類。生存經紀們對白茶打聽很少，乃至都沒傳聞過，本日小編為朋友們說明老白茶屬于甚么茶。????老白茶屬于甚么茶老白茶屬于白茶茶類，老白茶，別名白金茶，即儲存多年的白茶，此中的“多年”是指在一個合理的保質期內

我國茶葉文明，經歷深遠，茶葉品種也很富厚，按其建造工藝分為綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、青茶六大類。生存經紀們對白茶打聽很少，乃至都沒傳聞過，本日小編為朋友們說明老白茶屬于甚么茶。

老白茶屬于白茶茶類，老白茶，別名白金茶，即儲存多年的白茶，此中的“多年”是指在一個合理的保質期內，好比10~20年。白茶在多年的寄放過程當中，茶葉里面因素遲鈍地產生著變更，香氣因素漸漸揮發、湯色漸漸變紅、滋味變得醇和，茶性也漸漸由涼轉溫。老白茶寒涼，功同犀角，且寄放時間越長，滋味也越醇和，其藥用代價和品飲代價也更高。

一般的茶保質期為兩年，由于過了兩年的保質期，即便留存的再好，茶的香氣也已消散殆盡。白茶卻差別，它與生普洱同樣，積儲年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶曾經很可貴。白茶寄放時間越長，其藥用代價越高，所以老白茶極具珍藏代價。

一般寄放三年的白茶就屬于老白茶了，所以只有合乎留存年限、留存前提的白茶，都能夠算是老白茶，包含壽眉和貢眉。除了壽眉和貢眉，只有合乎年份的白毫銀針、白牡丹都算得上是老白茶。來盤貨一下老白茶有哪些。根據形狀來劃分，只有知足了留存年限，散茶和餅茶也能夠稱之為老白茶。根據采摘規范來劃分，只有知足了留存的年限請求，白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉都有老白茶。

老白茶和新白茶的差別

1、外形及茶葉香味區分

從外形上差別，老白茶整體感官黑褐黯淡，但仍然可從茶葉上區分些許白毫，輕聞慢嗅，陳年清香陣陣，毫香濃重但不污濁，可馬上使人醒神;

新茶泛指昔時的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等，茶葉外形褐綠或灰綠針白且白毫滿布，分外是陽春三月采制的白茶，葉片底部及頂芽的白毫較別的節令所產的更為豐盛，建造工藝邃密、好的白茶香氣中毫香是必不行少的，同時同化著清甜味和茶青的滋味。

2、茶水及茶香差別

用90到95度的開水泡制老白茶和新茶茶葉，茶水劃分倒于瓷器小茶杯中，接著即是聞香喝茶了。老白茶的香氣幽靜略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中藥香味，數秒亦可醒神，口味醇厚帶有清甜充溢于口中;

新茶毫香幽幽，帶有鮮爽滋味，口感較為平淡有茶青的生葉味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶湯色彩較新茶的杏黃深。

3、茶葉的耐泡水平

老白茶是相配耐泡的，可祛風寒，在一般泡法下可達二十余泡，且到背面仍舊滋味尚佳，有前提的能夠用來煮，老白茶用紫沙壺煮才氣徹底閃現出它的神韻和精華;新茶可允從片面習氣泡，七泡且滋味尚佳，乃為新茶上品。

1、防備流感

喝茶能夠提神醒腦，使人精力奮發，加強影象力。愉快中樞神經，增長行動才氣。刺激胃液滲透，贊助消化，增長食欲，消弭口臭。消弭委靡，激動推陳出新。

劉仲華傳授的科研團隊經歷對細胞病變(CPE)調查發掘，福鼎白茶能進步細胞免疫力而抵抗病毒腐蝕，對流感病毒(H1N1)在細胞水平上有較好的按捺好處，可干脆毀壞流感病毒使其失活而不能夠連續熏染MDCK細胞?？梢?，常飲白茶能夠防備盛行性傷風。

2、降火

人們吃多了濃重、辛辣的食品，上火就成了困擾很多人的康健疑問，并帶來便秘、口干舌燥乃至口舌生瘡等結果，而這個時分便乞助白茶。

白茶是微發酵茶，性寒涼，可清熱，所以很能去火、生津止渴、消食化痰，對輕度胃潰瘍另有加快愈合的好處，而且能降血脂、防備血管強硬。所以輕易上火的、平居愛吸煙飲酒的，另有體形較胖的人(大凡實熱體質)，都相對適用飲用白茶。

3、緩和干涸

在滋味上，白茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，所以有潤膚、潤喉、生津、肅清體內積熱的好處，能夠讓機體順應天然情況的變更。而冬天里室內大多氣氛干涸，人們輕易口干舌燥、嘴唇干裂，這時泡上一杯白茶，能夠緩和干涸的憂愁。

4、保肝護肝

白茶中富含一種叫二氫梅素的黃酮類物資。這種天然物資能夠護衛肝臟，加快乙醇代謝產品乙醛的疾速剖釋，造成無毒物資，低落對肝細胞的妨礙。

老白茶即儲存多年的白茶。一般的茶保質期為兩年，過了這個限期，茶的香氣就會消散殆盡。不過白茶差別，積儲年份越久，茶味越是醇厚和香濃，其藥用代價和品飲代價也更高，所以有“一年茶、三年藥、七年寶”之說。一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶曾經很可貴了。