對于輕發酵的鐵觀音茶，宜用真空袋包裝，并放入罐中，最后置于冰箱冷藏室保存，溫度控制在0~5℃即可，對于發酵程度較高的炭焙、陳香鐵觀音，宜將其裝入干凈的鋁箔袋，并裝入鐵質、塑料硬紙盒中，放置于陰涼、干燥處常溫存放，溫度控制在20℃左右即可。陳香型、炭燒鐵觀音的保存方法：陳香型鐵觀音，是一種半發酵茶的青
對于輕發酵的鐵觀音茶，宜用真空袋包裝，并放入罐中，最后置于冰箱冷藏室保存，溫度控制在0~5℃即可，對于發酵程度較高的炭焙、陳香鐵觀音，宜將其裝入干凈的鋁箔袋，并裝入鐵質、塑料硬紙盒中，放置于陰涼、干燥處常溫存放，溫度控制在20℃左右即可。
陳香型、炭燒鐵觀音的保存方法：
陳香型鐵觀音，是一種半發酵茶的青茶經過長十幾年甚至幾十年時間的科學儲藏而成。就這種茶葉每年可以焙烘一次，年份越長，色澤越黑，味道越濃。
碳培鐵觀音，由青茶直接進行二次加工烘焙而成?；鸷蛴休p有重，口感有濃有淡，可以根據個人喜好而定?；鸷蛑卣卟杷咏陉愊阈?。
這兩種香型的保存相對于簡單，一般是不用冷藏的，扣緊蓋子放在干爽通風處即可，但是有一點需要特別注意，不能曬到太陽光，陽光直接照射茶葉立馬變質。
輕度發酵的鐵觀音，即茶葉加工成品之后，沒有進行二次烘焙的青茶。在輕微發酵過程中，所形成的蘭花香是非常獨特的。
正是因為這個特點，所以我們在保存鐵觀音的時候，一定要注意茶葉存放環境的低溫，還有密封，同時可適度性選擇冰箱冷藏存茶葉，這樣可以防止茶葉受到溫度影響變質。
很多人都認為，鐵觀音都需要放入冰箱內冷藏；但其實不是任何品種的鐵觀音都適合放入冰箱存放，清香型鐵觀音可以放入冰箱存放，而濃香型的鐵觀音是經過慢火烘焙的，味道很重，所以不需要冷藏。
